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廣西柑橘為何成為春節(jié)果盤C位？
當(dāng)我們團(tuán)隊(duì)2023年走訪南寧五里亭批發(fā)市場時，發(fā)現(xiàn)春節(jié)前柑橘交易量占總水果量的47%（數(shù)據(jù)來源：廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《2023年春節(jié)水果消費(fèi)報告》）。其中沙糖桔和沃柑的復(fù)購率更高，但果農(nóng)們常因品種選擇不當(dāng)錯失商機(jī)。
品種對比：沙糖桔VS沃柑的春節(jié)擂臺賽
以南寧某示范基地數(shù)據(jù)為例（見下表），兩種廣西春節(jié)上市柑橘品種呈現(xiàn)明顯差異：
有趣的是，沃柑雖然糖度略低，但果皮更耐儲運(yùn)，特別適合春節(jié)禮盒包裝。我們團(tuán)隊(duì)曾協(xié)助武鳴果農(nóng)采用留樹保鮮技術(shù)，成功將銷售期延長15天，增收2.8萬元/畝。
步驟1：9月控水增糖（EC值控制在1.2-1.5mS/cm）
步驟2：11月套防寒袋（建議選用透光率60%的PE材質(zhì)）
步驟3：12月測糖儀監(jiān)控（每日記錄糖度變化曲線）
步驟4：分批采摘（按樹冠位置分3次采收）
步驟5：冷鏈預(yù)冷（4小時內(nèi)降至8℃延長貨架期）
反直覺的是，過量使用催紅劑反而會廣西春節(jié)上市柑橘品種出現(xiàn)「回青」現(xiàn)象。2022年靈川縣損失約1200噸果實(shí)，果商拒收率高達(dá)18%。
注意：并非所有柑橘品種都適合春節(jié)上市！早熟蜜柑糖分積累不足，強(qiáng)行留樹會落果率升高。建議搭配葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每周2次增強(qiáng)樹勢。
廣西春節(jié)上市柑橘品種的成功秘訣在于精準(zhǔn)把控「時間差」。就像荔浦張大姐說的：「別人搶早，我們求穩(wěn)，春節(jié)那天的甜度才是真功夫?！惯@種差異化策略，正是廣西柑橘突圍春節(jié)市場的關(guān)鍵。
值得注意的是，隨著消費(fèi)者對果品要求的提升，建議搭配可追溯二維碼 *** 。我們測試發(fā)現(xiàn)，帶有溯源信息的禮盒裝溢價空間比普通裝高出42%，復(fù)購率提升27%。這或許就是廣西柑橘從「年貨」升級為「年禮」的必經(jīng)之路。
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