柑橘果實(shí)受凍害溫度（柑橘凍害的臨界溫度）

本文目錄一覽：

• 1、橘子可以放冰箱冷藏嗎
• 2、沃柑果實(shí)凍害的溫度是多少?
• 3、柑橘被霜打了會(huì)怎樣-柑橘被霜打了還能吃嗎

橘子可以放冰箱冷藏嗎

橘子是否有必要放冰箱冷藏保存，需分情況來(lái)看。如果是未成熟的橘子，不建議放冰箱冷藏。低溫環(huán)境可能會(huì)抑制橘子的后熟過(guò)程，使其難以正常成熟，口感酸澀，還可能出現(xiàn)果皮凹陷、果肉干縮等問(wèn)題。對(duì)于成熟度較高的橘子，短時(shí)間保存可以放在冰箱冷藏。

橘子可以放冰箱冷藏。不過(guò)需要注意的是，橘子在冰箱中存放時(shí)要確保不會(huì)被凍傷。因?yàn)殚僮邮鞘|香科柑橘屬植物的成熟果實(shí)，其果皮較薄，水分含量高，很容易受到凍害。如果橘子在冰箱內(nèi)受凍，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，還很容易腐爛變質(zhì)。所以，在將橘子放入冰箱時(shí)，應(yīng)調(diào)至適宜冷藏的溫度，一般建議冷藏溫度為4℃左右。

橘子能放冰箱里面冷藏。以下是關(guān)于橘子冷藏的詳細(xì)解短期保存可冷藏：橘子可以放進(jìn)冰箱里冷藏，尤其在短時(shí)間內(nèi)吃不完的情況下，冷藏能有效保鮮。保鮮效果較好：在冰箱冷藏的低溫狀態(tài)下，橘子的呼吸作用減弱，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易消耗，同時(shí)也不易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)。

即使一定要放冰箱保存，保存時(shí)間最多3-5天，而且不要放冷凍室，一般來(lái)說(shuō)不建議將橘子保存在冰箱。橘子存放的影響因素在一般溫度范圍內(nèi)，溫度越高的話(huà)，保質(zhì)期就越短，橘子壞的越快。一般來(lái)說(shuō)橘子保存所處環(huán)境的氧氣含量也會(huì)影響存放時(shí)間的長(zhǎng)短，氧氣含量越少越容易保存。

盡管橘子可以放入冰箱保存，但這會(huì)導(dǎo)致其水分流失，影響口感。更糟糕的是，橘子在冰箱環(huán)境中更容易變質(zhì)。即使決定放入冰箱，保存時(shí)間也需控制在3-5天內(nèi)，且應(yīng)置于冷藏室而非冷凍室。綜合考慮，通常不建議將橘子保存在冰箱中。盡管橘子屬于南方水果，但如果短時(shí)間內(nèi)無(wú)法食用完畢，適當(dāng)冷藏是可行的。

橘子放冰箱冷藏保存，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，至少可以存放半個(gè)月左右的時(shí)間，但要注意不要保存太長(zhǎng)時(shí)間，否則很容易導(dǎo)致橘子的水分流失。注意事項(xiàng) 橘子是不建議放冰箱冷凍的，因?yàn)槔鋬鍪覝囟冗^(guò)低，很容易導(dǎo)致橘子被凍壞，其次即使沒(méi)有被凍壞，也會(huì)導(dǎo)致橘子的口感變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失掉。

沃柑果實(shí)凍害的溫度是多少?

1、在零到五度，果實(shí)容易受到傷害，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行升溫處理。柑橘（如砂糖桔、沃柑等）在溫度低于1℃后開(kāi)始不利于柑橘成長(zhǎng)，溫度在－5℃，－7℃，－9℃和－11℃四個(gè)低溫等級(jí)時(shí)，分別代表柑橘開(kāi)始受凍、輕凍害、凍害及嚴(yán)重凍害。

2、沃柑適應(yīng)的低溫在零下五度左右。沃柑的耐寒性并不強(qiáng)，冬季的溫度會(huì)影響到沃柑的生長(zhǎng)，當(dāng)冬季的溫度低于零度時(shí)，沃柑的生長(zhǎng)速度緩慢，當(dāng)溫度低于零下五度時(shí)，沃柑會(huì)遭受凍害，出現(xiàn)凍傷的跡象，造成沃柑果皮褪紅返黃，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致果實(shí)掉落，枝條凍傷。如果溫度再低，可能會(huì)導(dǎo)致直接被凍死。

3、沃柑能在-5℃果子不會(huì)凍，長(zhǎng)時(shí)間低于這個(gè)溫度時(shí)就會(huì)被凍傷。防凍 *** ：貯存營(yíng)養(yǎng)，越冬前噴施氨基酸、多肽等葉面肥能提高沃柑的抗逆性，幫助越冬；樹(shù)木涂白，最常見(jiàn)的防凍 *** ，起到保溫作用的同時(shí)，還能 *** 蟲(chóng)子；覆蓋根部，對(duì)根部進(jìn)行覆蓋，能有效保暖，幫助越冬。

4、沃柑在零下5度果子不會(huì)凍，如果周?chē)h(huán)境長(zhǎng)期低于5度，則植株的果子就會(huì)被凍傷，影響來(lái)年沃柑的結(jié)果量，因此冬季養(yǎng)護(hù)期間，要在根系上方覆蓋一層稻草，起到防寒保暖的作用，此外部分溫暖的地區(qū)，還需要剪除植株的枯枝敗葉，減少養(yǎng)分消耗。

柑橘被霜打了會(huì)怎樣-柑橘被霜打了還能吃嗎

1、橘子被霜打了還能吃嗎是時(shí)下很多人都有的疑問(wèn)，一般來(lái)講打霜的桔子可以吃的 ，但是要看他凍前是不是好的，如果是未腐爛變質(zhì)的 那么他凍了后是可以吃的，特別是冰的速凍 才好吃，很涼爽，如果已經(jīng)變苦或者有怪味，那就不要吃了，會(huì)引起食物中毒。柑橘被霜凍了怎么辦保護(hù)老葉，防止落葉凍傷。

2、柑橘在霜凍后可能會(huì)受到凍害。當(dāng)氣溫下降時(shí)，一些地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)冰凍或霜凍，這對(duì)柑橘的生長(zhǎng)不利。霜凍可能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)、葉子枯萎和脫落，嚴(yán)重影響樹(shù)木的活力、產(chǎn)量和果實(shí)的質(zhì)量。為了減少霜凍對(duì)柑橘的損害，建議及時(shí)采取預(yù)防措施。對(duì)于已經(jīng)受凍的樹(shù)木，適當(dāng)?shù)男藜艨梢源龠M(jìn)新枝條的早期生長(zhǎng)。

3、柑橘霜凍后還不是凍壞的程度，所以要放在陰冷處儲(chǔ)藏，還是可以吃的，但千萬(wàn)不要放在溫曖的房間儲(chǔ)藏，以為能曖過(guò)來(lái)，實(shí)際那樣只能變質(zhì)了。